Resep Tempe Kemul Asli Wonosobo Gurih dan Renyah

Cara membuat tempe kemul renyah – Berkunjung ke kota Wonosobo, ngga lengkap kalau belum makan Mie ongklok dan tempe kemul. Karena dua makanan itu, adalah icon kota dingin yang ada di daerah pegunungan. Nah, Mie ongklok Wonosobo bahkan sekarang sudah ada dalam bentuk instan. Meski ngga 100% mirip dengan aslinya, minimal bisa mengobatih rindu yang menagih.

Tempe Kemul makanan khas Wonosobo

Nah, sekarang juga tersedia keripik tempe kemul. Yap, karena tempe kemul ngga akan tahan lama, makanya kreasi ini sangat bermanfaat. Mengenai cara membuat keripik tempe kemul akan saya hadirkan pada kesempatan yang akan datang. Karena itu sekarang kita akan fokus kepada pembuatan saja. Oke, daripada panjang lebar, kita masuk saja ke intinya.

Bahan Membuat Tempe Kemul

  • Tempe Matang
  • 30 gram Tepung beras
  • 50 gram Tepung Tapioka
  • 200 gram Tepung Terigu
  • Minyak untuk menggoreng
  • Kucai atau uncang untuk campuran

Bumbu Halus:

  • 2 Siung Bawang Putih
  • 3 siung Bawang Merah
  • 3 cm kencur
  • 1 sdt tumbar
  • 1 cm kunyit

Cara Membuat Tempe Kemul Asli Wonosobo:

  • Iris tempe dengan ketebalan 2 cm
  • Ambil mangkok masukkan tepung terigu, tapioka, tepung beras
  • Tambahkan bumbu halus
  • Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera
  • Tambahkan irisan kucai
  • Masukkan air aduk sampai rata. Jangan terlalu cair
  • Panaskan minyak, goreng tempe dengan cara mencelupkan ke adonan

 

Catatan:

Dalam menggoreng, jangan dicelupkan ke tengah wajan, namun tempelkan di pinggir wajan, kemudian berilan tambahan tepung atau kulit.


Loading...
Resep Tempe Kemul Asli Wonosobo Gurih dan Renyah | admin | 4.5