Makanankhas – Nasi Ulam kini tengah naik daun di kalangan pecinta kuliner dunia. Hidangan tradisional yang dulunya di anggap sederhana ini kini disebut sebagai “hidden gem” oleh para food blogger internasional. Dengan cita rasa yang khas dan tampilan yang menggugah selera, Nasi ini menjadi simbol perpaduan antara tradisi, kesegaran, dan kekayaan rempah Indonesia.
Berawal dari warisan dapur Betawi, Nasi ini memiliki ciri khas nasi yang di campur dengan berbagai rempah, daun kemangi, dan taburan kelapa parut sangrai. Rasanya yang gurih segar membuatnya berbeda dari hidangan nasi lainnya. Tidak sedikit wisatawan asing yang mencoba Nasi Ulam menyebutnya sebagai “salad rice” khas Asia Tenggara karena paduan rempah dan sayurannya yang unik. Kini, banyak restoran modern di Jakarta, Bali, hingga Singapura yang mulai memasukkan Nasi Ulam ke dalam menu andalan mereka.
Cita Rasa Lokal yang Mendunia
Keistimewaan Nasi ini terletak pada keaslian rasa dan bahan-bahannya yang alami. Daun-daunan segar seperti kemangi, serai, dan daun jeruk berpadu dengan sambal kacang atau ikan asin, menciptakan sensasi aroma yang kaya. Setiap gigitan menghadirkan rasa Nusantara yang autentik — gurih, pedas, dan sedikit segar dari rempah.
“Pulau Menjangan: Snorkeling dan Keindahan Laut”
Fenomena kuliner global belakangan ini menunjukkan bahwa wisatawan mancanegara semakin mencari makanan tradisional yang memiliki identitas kuat. Tren ini membuat Nasi Ulam mendapat sorotan di berbagai kanal media kuliner dunia. Platform seperti TasteAtlas dan Asia Food Network menyebut Nasi Ulam sebagai salah satu hidangan yang “layak dieksplorasi” karena kesederhanaannya yang memikat dan filosofi keseimbangan antara rasa dan kesehatan.
Dari Dapur Tradisional ke Panggung Dunia
Kesuksesan Nasi ini dalam menarik perhatian dunia bukan hanya karena cita rasanya, tetapi juga karena nilai budaya yang di kandungnya. Di Indonesia, Nasi Ulam sering di sajikan dalam acara keluarga, kenduri, hingga tradisi Betawi tempo dulu. Kini, para chef muda Indonesia mulai berinovasi dengan menyajikan Nasi Ulam dalam versi modern — menggunakan plating elegan dan bahan lokal premium tanpa meninggalkan cita rasa aslinya.
Pemerintah dan komunitas kuliner juga mulai mengangkat Nasi ini sebagai bagian dari diplomasi gastronomi Indonesia. Tujuannya jelas: memperkenalkan kekayaan kuliner nusantara ke kancah global. Dengan popularitas yang terus meningkat, bukan tidak mungkin Nasi Ulam akan menjadi ikon baru kuliner Indonesia setelah rendang dan sate. Di balik kesederhanaannya, tersembunyi keanggunan rasa yang memikat lidah dunia.